نگارستان: خلاقیت زنان بدخشی؛ دختران با شیرینی‌پزی درآمدزایی می‌کنند

عکاس: ثمین روفی | ترتیب: آی‌نور سعیدپور

در حالی مسیر کارهای رسمی به روی دختران و زنان در افغانستان به‌شدت محدود شده، زنان تلاش با خلاقیت و نوآوری در تلاش ایجاد مسیرهایی برای کسب درآمد اند. دختری در بدخشان یک شیرینی‌پزی ایجاد کرده؛ جایی که دختران شیرینی‌ها و کلچه‌های محلی می‌پزند.

فایزه، دانش‌آموزی که پس از صنف یازدهم از ادامه‌ی آموزش‌هایش محروم شده، کارخانه‌ی شیرینی‌پزی «بانوان» را در شهر فیض‌آباد مرکز بدخشان راه‌اندازی کرده است.
در کارخانه‌ی شیرینی‌پزی بانوان، شش دختر و زن دیگر نیز، مصروف کار اند و از این طریق کسب درآمد می‌کنند و در راستای استقلال مالی‌شان در تلاش اند.
در این شیرینی‌پزی، کلچه‌های مختلف محلی از جمله شیرینی‌های بدخشی، کیک با طعم‌های و سبک‌های متفاوت پخته می‎‌شود.
این آشپزان، در کنار شیرینی‌پزی مرباهای مختلف با استفاده از میوه‌های که از باغ‌های بدخشان برداشت می‌شود نیز، تولید می‎‌کنند.
زنان و دختران در کنار شیرینی‌پزی، بولانی نیز پخته می‌کنند که در میان باشندگان بدخشان طرف‌داران زیادی دارد.
با وجود چالش‌ها فایزه، تصمیم دارند که این شیرینی‌پزی را گسترش دهد زمینه‎‌ی کار برای زنان بیش‌تری فراهم شود.
فایزه، می‌گوید که دست‌رسی نداشتن به بازهای محلی و ملی از بزرگ‌ترین مشکلش در سد راه گسترش و فروش شیرینی‌هایش است.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا